L'élevage Des Sept Licornes produit surtout des chiots bergers allemands ainsi que des chiots bull-terriers. Toutefois, nous aimons tous les chiens. Par hasard ou par choix, l'élevage possède aussi d'autres races dont la production de chiots reste très limitée (1 portée par an ou 1 portée tous les deux ans). De plus, n'ayant pas renouvelé le cheptel des reproducteurs, caniches et yorkshires ne feront plus partie de notre production, même si nos étalons seront toujours disponibles pour saillie. En revanche, nous développerons certainement notre élevage d'épagneuls japonais aussi connu sous le nom de Tchin, que nous affectionnons tout particulièrement.
Nos chiens sont nourris à la viande fraiche de poulet.